Dal 1986 il nostro laboratorio si trova nella zona artigianale di Cavalese, dove inizialmente avevamo solamente il panificio. La pasticceria era infatti collocata sopra alla vecchia rivendita di Cavalese. Nel 2006 abbiamo rinnovato il punto vendita di Cavalese offrendo, oltre al “classico” panificio anche una pasticceria e pizzeria affiancati da una caffetteria / bistrot. Abbiamo quindi edificato un secondo laboratorio nella zona artigianale, dove abbiamo trasferito la produzione di pasticceria, praline e gelateria, concentrando tutto in un’unica zona. Tutto ciò che vendiamo è prodotto da noi, artigianalmente, in questi laboratori. Lavoriamo di notte e di giorno, utilizzando al meglio le nostre risorse.